Bổ sung protein luôn là chủ đề được các tín đồ thể thao vô cùng quan tâm. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại, trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại sản phẩm thịt ăn liền, trong đó phổ biến nhất là ức gà ăn liền.

Ức gà ăn liền vừa dễ mua, vừa tiện lợi đã trở thành lựa chọn số một của nhiều người ngay khi vừa ra mắt. Tuy nhiên, làm thế nào để có thể chọn ăn lành mạnh hơn? Chuyên gia dinh dưỡng Lin Yujun sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn thực phẩm, hướng đến mục tiêu ăn uống lành mạnh và an tâm!


   Tại sao ức gà ăn liền lại hot đến như vậy?

Trong những năm gần đây, khi lối sống của con người đã dần dần thay đổi. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến tiết kiệm thời gian, tính tiện lợi và hiệu quả. Xu hướng này cũng đã xâm nhập vào ngành ẩm thực. Ức gà ăn liền không chỉ đáp ứng các điều kiện trên mà còn có thêm một yếu tố rất quan trọng là có thể bổ sung protein tức thì sau khi tập luyện.

Những người muốn tập luyện cơ bắp không phải mất quá nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn, ức gà ăn liền với hương vị đa dạng có thể dễ dàng thưởng thức và bổ sung dinh dưỡng cho những người không giỏi nấu nướng. Đây là một phát minh đầy tính tiện lợi!

Nguồn ảnh: Learning Eating

   Tại sao là ức gà mà không là các loại thịt khác?

Thực phẩm giàu protein chất lượng cao khá đa dạng, chẳng hạn như ức gà, đùi gà, hải sản, thịt lợn, thịt bò ... Loại nào tốt nhất cho bạn? Đối với những ai muốn tăng cơ giảm mỡ thì ức gà là một lựa chọn rất tốt!

Qua hình minh họa chúng ta có thể thấy trong mỗi 100 gam thịt mỗi loại, ức gà có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn, đồng thời có nhiều protein hơn các loại thịt khác. Đây là lựa chọn để bổ sung protein rất phù hợp.

Nguồn ảnh: Learning Eating

   Cách ăn để tăng cơ hoặc giảm mỡ rất khác nhau

Tăng cơ và giảm mỡ đã là một chủ đề quen thuộc trong giới thể thao. Sau những bài tập luyện cơ, bạn nên bổ sung thêm khối lượng protein (g) theo công thức: trọng lượng cơ thể (kg) x 0.25-0.3. Nhưng cũng tùy theo mục tiêu tập luyện khác nhau mà tỷ lệ khẩu phần ăn cũng sẽ không giống nhau.

➤Tăng cơ: Phát triển cơ bắp

Cần phải bổ sung đồng thời đường (carbohydrate) và đạm (protein) sau khi tập. Tỷ lệ nạp vào cơ thể khoảng 2 ~ 4: 1 (đơn vị: gam). Bổ sung carbohydrate có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin và giúp vận chuyển các axit amin đến cơ để sửa chữa và tổng hợp mô cơ.

➤ Giảm mỡ: cần kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn cả ngày

Protein nên là nguồn bổ sung năng lượng chính sau khi tập luyện để tránh nạp quá nhiều đường và chất béo.

Nguồn ảnh: Learning Eating

   Tiềm ẩn rủi ro khi sử dụng ức gà ăn liền

➤Chứa chất phụ gia thực phẩm không cần thiết:

Để tiết kiệm chi phí và tăng khẩu vị, độ ngậy cho thịt gà, một số nhà sản xuất sẽ cho thêm các chất phụ gia thực phẩm như chất giữ nước, hương liệu… vv trong quá trình sản xuất. Nếu sử dụng trong một thời gian dài sẽ mang nhiều gánh nặng cho cơ thể.

➤ Quá nhiều muối (natri):

Ức gà ăn liền có rất nhiều khẩu vị khác nhau. Một số có vị hơi mặn, đồng nghĩa với hàm lượng natri cao. Ăn quá nhiều natri sẽ ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, dễ bị phù nề, thậm chí có nguy cơ cao huyết áp. Do đó, bạn nên đặc biệt chú ý đến hàm lượng natri trong nhãn dinh dưỡng trước khi mua.

Lượng natri được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 2400mg. Vì vậy tốt hơn là không nên tiêu thụ quá 800mg trong mỗi bữa ăn! Hãy thưởng thức những món ăn ngon, lành mạnh mà không mang lại gánh nặng cho cơ thể!

Nguồn ảnh: Learning Eating

   Cách chọn ăn ức gà ăn liền để tăng cơ bắp

Khi chọn ức gà ăn liền, ngoài việc kiểm tra thành phần thực phẩm và lưu ý đến phụ gia thực phẩm, nhãn dinh dưỡng, chọn sản phẩm có hàm lượng natri thấp, chuyên gia dinh dưỡng Lin Yujun cũng nhắc mọi người chú ý đến điều kiện bảo quản và tính nguyên vẹn của bao bì của sản phẩm. Ức gà ăn liền cần được bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp, khi mua cần chú ý bao bì bên ngoài có bị hư hỏng hay phồng rộp hay không để có thể yên tâm thưởng thức.

Nguồn ảnh: Learning Eating

Nguồn bài viết: Running Biji